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Coeur de Neufchâtel artisanal

Fromagerie Villers C'est Normand

Le fameux Coeur de Neuchâtel d'Appellation d'Origine Protégée !
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3,20

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Description

La fromagerie Villers, une histoire de famille depuis la moitié du 19esiècle.
 

Les étapes de fabrication du Neufchâtel AOP

Voici les différentes étapes de fabrication du Neufchâtel AOP qui permettent de faire de ce fromage normand un véritable délice à savourer sans modération ! Retrouvez également en ligne les différents Neufchâtels en vente ainsi que les recettes de cuisine à base de fromage !


Les étapes de fabrication du Neufchâtel AOP

Le Neufchâtel Villiers est exclusivement fabriqué avec du lait cru de vache. Nous travaillons en famille à Illois, près de Neufchâtel-en-Bray et Aumale, en Seine-Maritime.

Les fromages font l’objet, durant leur élaboration d’un souci constant de qualité, soumis à des contrôles d'une extrême rigueur :

  • Des auto-contrôles garantissent l’hygiène et la pureté bactériologique
  • Des contrôles organoleptiques réguliers et des dégustations, sont effectués par les représentants de l’INAO (Institut National de l’Origine et de la Qualité)

Tous ces contrôles sont nécessaires à la qualité optimale (sécurité et saveur) des Neufchâtels que nous fabriquons.

Caractéristiques

  • AOP
  • Le véritable Coeur de Neufchâtel

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